Не пропусти
Главная » Здоровье » Капустный сок при гастрите: белокочанная, тушеная, квашеная, с повышенной кислотностью

Капустный сок при гастрите: белокочанная, тушеная, квашеная, с повышенной кислотностью

Можно ли капустный сок или тушеную капусту при гастрите

Капустный сок при гастрите применяется для стимуляции выработки пищеварительных ферментов. Кроме того, сок капусты обеспечивает организм целым комплексом полезных веществ.

Капустный сок при гастрите: белокочанная, тушеная, квашеная, с повышенной кислотностью

В лечебных целях используется преимущественно белокочанная капуста. В ее состав входят:

  • углеводы — 4,8%;
  • жиры — 0,1%;
  • белки — 1,9%;
  • витамины — С, Е, А, H, К, В1, В2, В3, В6, В9, РР, бета-каротин;
  • минералы — железо, цинк, йод, марганец, кобальт, никель, бор, кальций, калий, магний, натрий, фтор, фосфор.

Калорийность у всех сортов этого растения очень низкая — всего 28 кКал.

Благодаря своему составу, все сорта капусты обладают следующими свойствами:

  • противовоспалительными;
  • антимикробным;
  • антиязвенным;
  • желчегонным;
  • мочегонным;
  • слабительным.

Использование капусты при гастрите требует учета многих факторов. Особенно важно учитывать состояние желудка, а точнее — тип воспаления его слизистой оболочки. Поэтому задумываясь над тем, можно ли есть капусту при гастрите, нужно узнать точный диагноз.

Гастрит принято делить на следующие виды:

Острый гастрит возникает в результате отравления, переедания, злоупотребления алкоголем.

Обычно при соблюдении диеты и лечении человек полностью выздоравливает.

В этом случае принято есть квашеную капусту, поскольку она хорошо снимает интоксикацию. Как правило, при первично остром гастрите уровень кислотности не меняется, поэтому употреблять в этом случае квашеную капусту вполне допустимо и даже полезно, поскольку она содержит много витаминов и бактерий молочно-кислого брожения.

Однако квашеная капуста при гастрите неприемлема при повышенной кислотности желудочного сока. Обычно это происходит при хроническом гастрите, который сопровождается другими заболеваниями пищеварительной системы. Нельзя пить капустный сок и есть квашеную капусту при гастрите с повышенной кислотностью, который сопровождается хроническим панкреатитом, холециститом, гастродуоденитом.

Есть свежую белокочанную капусту и пить сок из нее рекомендуется при атрофическом и анацидном гастритах, так как эти виды желудочной патологии характеризуются пониженной кислотностью и ферментативной активностью.

Это растение оказывает стимулирующее воздействие на клетки слизистой оболочки ЖКТ. При употреблении свежевыжатого сока воспаленная слизистая оболочка не повреждается, а клетки, отвечающие за выработку желудком пищеварительного сока, стимулируются. Желудок начинает вырабатывать ферменты, повышается аппетит, улучшается самочувствие, постепенно восстанавливается состояние пищеварительной системы.

Чтобы получить свежий капустный сок высшего сорта, лучше всего использовать соковыжималку. Количество сока, получаемого из свежих кочанов, зависит от состояния капустных листьев. В среднем из 2 килограммов свежего овоща можно получить 1 л напитка.

Больше всего полезных веществ и жидкости содержится в среднеспелых или поздних сортах. Использовать можно и свежую раннюю капусту, но в этом случае для производства сока потребуется больше листьев.

Снимите с кочана верхний слой листьев, тщательно промойте кочан под проточной водой, нашинкуйте ножом или натрите на крупной терке.

Если нет соковыжималки, листья можно измельчить в блендере или в мясорубке. Получившуюся кашицу нужно завернуть в марлю, положить ее на сито и придавить каким-нибудь грузом. Сок стечет из марлевого мешочка.

Для лечения гастрита сок нужно пить за полчаса до еды, разбавляя кипяченой водой комнатной температуры в соотношении 1:1. Делать это следует регулярно.

Заготавливать большое количество сока и долго хранить его не стоит. Чем дольше он будет стоять, тем меньше в нем останется полезных веществ.

Результаты лечебного воздействия сока проявятся через 7-10 дней. Исчезнут боли, нормализуется стул, пройдут тошнота и повышенное газообразование. Лечебный курс должен длиться около 10 дней, после чего следует сделать перерыв. При необходимости курс можно повторить.

При патологиях пищеварительной системы диета как способ борьбы с заболеванием стоит на первом месте. Капуста является одним из самых популярных овощей. Особенно востребована она в квашеном виде. Однако сомнения на тему можно ли есть тушеную капусту при гастрите, если не определена его природа и количество выделяемого желудочного сока, вполне оправданы.

Тушеная капуста при гастрите разрешена, если патология сопровождается пониженной кислотностью. Нежареные блюда можно в небольших количествах употреблять и при гастрите с повышенной кислотностью. Добавление моркови, сладкого перца и небольшого количества нежирного мяса снижает раздражающее воздействие этого овоща на слизистую оболочку желудка.

Тушеная капуста может быть неприемлема в том случае, если помимо гастрита у больного диагностированы другие заболевания, например, панкреатит, воспалительные заболевания кишечника, болезни печени, эрозия и язва слизистой оболочки желудка или кишечника.

Цветная капуста при гастрите используется для восстановления слизистой оболочки желудка.

Этот сорт богат витамином U, способным регенерировать стенки желудка и кишечника.

Употреблять цветную капусту лучше всего в вареном или тушеном виде. Однако допустимо и употребление сока свежей цветной капусты при атрофической форме гастрита.

Ламинарию часто называют капустой, однако это растение представляет собой водоросли, имеющие широкие и длинные (около 1 м) слоевища. Химический состав водоросли существенно отличается от состава растения из семейства крестоцветных. В ламинарии содержится большое количество минеральных веществ. Особенно она богата йодом. Есть отличия и в витаминном составе — ламинария богата витаминами К, А и группы В.

Морская капуста при гастрите также используется для стимулирования выработки желудком пищеварительных ферментов. Однако есть морскую капусту можно и при повышенной кислотности. Единственное ограничение состоит в том, что при остром гастрите ламинарию нужно подвергать термической обработке, чтобы трудноперевариваемые слоевища не создавали ощущения тяжести в желудке.

Правильное сочетание всех этих растений позволит справиться с некоторыми видами воспалений слизистой оболочки кишечника. Если в диетическое блюдо добавляются иные ингредиенты, лечебное воздействие может сильно меняться, поэтому при приготовлении диетической пищи для человека, больного гастритом, необходимо учитывать влияние на желудок всех компонентов блюда.

О admin

x

Check Also

Как устранить осеннюю сонливость без кофе?

Как устранить осеннюю сонливость без кофе? Изменение продолжительности светлого времени суток и температурного режима в ...

Как употреблять меньше таблеток, и чем заменить лекарственные препараты

Как употреблять меньше таблеток, и чем заменить лекарственные препараты Появление колик в животе, головной боли, ...

Фасоль при панкреатите: горох, можно ли есть, стручковую

Бобовые продукты полезны при лечении различных заболеваний системы пищеварения. Фасоль при панкреатите помогает снять обострение, ...

Как уменьшить боль при менструации?

Как уменьшить боль при менструации? Для определения важности данного вопроса далеко ходить не нужно. Интересные ...

Как укрепить нервную систему

Как укрепить нервную систему Современный мир — подвижный, каждый человек ежедневно сталкивается с огромным количеством ...

Как убрать жировик в домашних условиях?

Как убрать жировик в домашних условиях? Появление жировика (или липомы) всегда неприятно, и практически каждый ...

Как снизить температуру без использования лекарств?

Как снизить температуру без использования лекарств? Во время ангины, гриппа, ОРВИ часто приходится бороться с ...

Как сдавать мокроту на анализ

Как сдавать мокроту на анализ Мокрота – это патологический секрет слизистой оболочки бронхов и трахеи, ...

Дисфункция поджелудочной железы: симптомы, лечение, восстановление функции

Симптомы и лечение дисфункции поджелудочной железы Дисфункция поджелудочной железы возникает при неправильном режиме питания, несоблюдении ...

Как проявляется аутоиммунный полигландулярный синдром, лечение

Как проявляется аутоиммунный полигландулярный синдром, лечение Синдромы полигландулярной недостаточности характеризуются первичным поражением сразу нескольких периферических ...

Как провести ингаляцию ребенку

Как провести ингаляцию ребенку Ингаляция – это введение лекарства в виде аэрозоля в дыхательные пути. ...

Как приучить ребенка чистить зубы? Советы от мамы-стоматолога

Как приучить ребенка чистить зубы? Советы от мамы-стоматолога Появление первого молочного зуба у ребенка – ...

Как предотвратить расстройства пищеварения у новорожденных?

Как предотвратить расстройства пищеварения у новорожденных? Автор: Дубинина Анна Геннадьевна, заведующая педиатрическим отделением, врач-педиатр Многопрофильного ...

Лечение овсом печени и поджелудочной железы: отвар, как заваривать, рецепты

Лечение овсом панкреатита поджелудочной железы и печени Лечение овсом печени и поджелудочной железы методами народной ...

Как правильно ухаживать за стомой – практические советы и средства для ухода

Как правильно ухаживать за стомой – практические советы и средства для ухода Многие больные после ...

Как правильно собрать аптечку для путешествий

Как правильно собрать аптечку для путешествий Правильно собранная перед путешествием аптечка может стать залогом отличного ...

Как правильно собирать мочу на анализы

Как правильно собирать мочу на анализы Техника сбора мочи значительно отличается в зависимости от вида ...

Семя льна при панкреатите поджелудочной железы: как принимать, льняная мука, лечение

Как принимать семя льна при панкреатите поджелудочной железы Люди интересуются, можно ли употреблять семя льна ...

Как правильно сидеть, чтобы сохранить красивую осанку? Упражнения для исправления сколиоза

Как правильно сидеть, чтобы сохранить красивую осанку? Упражнения для исправления сколиоза Именно положение нашей спины ...

Как правильно питаться в течение месячного цикла – рекомендации диетологов

Как правильно питаться в течение месячного цикла – рекомендации диетологов На протяжении месячного цикла женщины ...

Как правильно лечить пролежни?

Как правильно лечить пролежни? В некоторых случаях даже активные профилактические мероприятия против пролежней не спасают ...

Рейтинг@Mail.ru