666-a.ru
Let’s travel together.

Фигурки из мастики: как создать шедевр в домашних условиях

Мои первые фигурки из мастики на продажу, работница кондитерской фабрики подсказала идеальный рецепт

Еще с незапамятных времен хозяйки любили украшать свои блюда, чтобы показать мастерство, вызвать аппетит и просто похвастаться красотой приготовленной еды. Особенно это касалось десертов.

Если раньше их украшали цветами и узорами из крема, то сейчас в моде фигурки из мастики — выглядят они современно, красиво.

Есть даже специальные конкурсы, на которых выставляются настоящие шедевры кулинарного искусства.

Фигурки из мастики: как создать шедевр в домашних условиях

© Depositphotos

Пекарни специально закупают разные виды этого вкусного материала, чтобы удивить своих покупателей. Но мастику можно приготовить своими руками, и для этого не потребуются даже какие-то очень экзотические ингредиенты.

Сегодня мы расскажем тебе технологию приготовления этого лакомства, а также немного покажем, как им можно украшать торты и пирожные.

Фигурки из мастики

Рецепт

Мастика — материал удобный и пластичный.

То что надо для гастрономического творчества. Кремы, шоколадная глазурь и сахарная паста тоже могут подойти для каких-то своих целей, но фигурки из мастики не сравнить ни с чем.

Так давай же рассмотрим рецепт приготовления этого материала в домашних условиях.

Ингредиенты

  • 2 ч. л. желатина
  • 10 ч. л. воды
  • 450 г сахарной пудры
  • 2 ч. л. растительного масла
  • 1 яичный белок
  • 0,5 лимона (только сок)

Приготовление

    Разведи желатин с водой, это всегда пропорция 1 : 5. Внимание: воду нужно брать только холодную.

Иначе ты рискуешь в самом начале всё сделать неверно. Пускай смесь постоит при комнатной температуре не менее получаса.

Тем временем возьми качественную сахарную пудру и просей ее через сито.

В куче просеянной пудры сделай углубление и добавь туда растительное масло, белок и сок лимона.

А набухший желатин раствори, подержав минуту на водяной бане.

Комментарии закрыты.