666-a.ru
Let’s travel together.

Что приготовить из желтков

Зачем окунать яичные желтки в соевый соус

Пока любимый японский ресторанчик закрыт на карантин, почему бы не освоить несколько простых рецептов японской кухни самостоятельно?

Не знаешь, с чего начать и боишься досадной неудачи?

Не беда.

Редакция с радостью поможет тебе потренировать свои кулинарные навыки, чтобы результат приготовления любого экзотического блюда приносил тебе лишь позитивные эмоции.

В частности сегодня мы расскажем, как превратить обычный сырой яичный желток в настоящий японский деликатес.

Что приготовить из желтков

Что приготовить из желтков

Тамаго какэ гохан — одно из простейших в приготовлении и самых популярных блюд в Японии.

Именно с него мы и предлагаем тебе начать освоение традиционной японской кухни.

Что приготовить из желтков

© Depositphotos

Тамаго какэ гохан

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца
  • 120 мл соевого соуса
  • 30 мл уксуса мирин
  • 400 г риса
  • 600 мл воды
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Помой яйца под теплой проточной водой и вытри насухо. Затем разбей по очереди каждое яйцо и аккуратно отдели желтки от белков.

Что приготовить из желтков

© Depositphotos
В отдельной углубленной емкости соедини соевый соус с уксусом мирин и залей желтки полученной смесью.

Накрой мисочку с желтками блюдцем или подходящей крышкой и поставь ее в холодильник на одни сутки.

Что приготовить из желтков

© Depositphotos
Готовые маринованные желтки подавай в сочетании с рисом, отваренным в подсоленной воде.

Что приготовить из желтков

По желанию блюдо можно украсить кунжутом.

Многие также добавляют в тамаго какэ гохан рубленый зеленый лук и бекон, однако ключевым ингредиентом блюда в любом случае остается густой, пропитанный соусом, янтарный желток.

К слову, блюда с сырыми желтками популярны не только в Японии, но и в других странах Азии.

К примеру, корейцы используют маринованный желток в таком блюде, как пибимпан, основой которого также является отварной рис.

Но подробнее о нём мы расскажем уже в следующий раз.

Что приготовить из желтков

© Depositphotos

А пока что мы прощаемся, чтобы дать тебе возможность насладиться вкуснейшим тамаго какэ гохан собственного приготовления.

Комментарии закрыты.