666-a.ru
Let’s travel together.

Чем заменить майонез

Чем заменить майонез в салате

Салат без соуса — не салат.

С этим согласится, наверное, любой человек.

Действительно, дрессинги, а именно так сейчас иногда называют салатные соусы, способны магическим образом подчеркнуть и облагородить вкус блюд.

Наиболее популярной заправкой для салата является майонез. Однако польза от этого продукта, особенно покупного, сводится к нулю.

Именно поэтому редакция расскажет, как приготовить домашний соус, который может заменить майонез.

Чем заменить майонез

© Depositphotos

Чем заменить майонез

Существуют сотни различных заправок для салатов: от классических до самых экзотических.

Но мы сделали подборку из 5 рецептов самых удачных соусов и уточнили, в каких блюдах они особенно хороши.

    Сметанно–горчичный соус

Ингредиенты

  • 100 г сметаны
  • 1 яичный желток отварного яйца
  • 0,5–1 ч. л. горчицы
  • 0,5 ч. л. сахара (по желанию)
  • соль

Чтобы приготовить такой соус, растираем яичный желток и добавляем к нему горчицу, сметану и сахар.

Солим и тщательно перемешиваем.

С помощью горчицы можно регулировать остроту соуса.

Отличный вариант для салатов, которые заправляются майонезом!

Чем заменить майонез

© Depositphotos

Соус на основе сметаны с хреном

Ингредиенты

  • 100 г сметаны
  • 1 ч. л. хрена
  • 0,5 ч. л. сахара (по желанию)
  • соль

Перемешиваем сметану с солью и хреном, по желанию добавляем сахар.

Замечательно сочетается с салатами, в состав которых входит мясо или рыба.

Чем заменить майонез

© Depositphotos

Творожно–горчичный соус

Ингредиенты

  • 50 г творога
  • 1 ч. л. горчицы
  • 50–60 г молока
  • 1 зубчик чеснока

Смешиваем творог с солью и горчицей.

Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и хорошенько перемешиваем.

Масса должна получиться довольно плотной, однако молоком можно регулировать его густоту.

Прекрасная заправка к мясным блюдам готова.

Чем заменить майонез

© Depositphotos

Соус на основе масла с уксусом

Ингредиенты

  • 3–4 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. уксуса/лимонного сока
  • соль
  • 0,5 ч. л. сахара

Поскольку масло и уксус не смешиваются, получается некая взвесь.

Добавляем соль, сахар и перемешиваем всё венчиком.

Такой соус отлично сочетается с овощными салатами.

Чем заменить майонез

© Depositphotos

Заправка на основе масла с соевым соусом

Ингредиенты

  • 2–3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 0,5 ч. л. мёда/сахара
  • 0,5 ч. л. лимонного сока (по желанию)

Снова вооружаемся венчиком и соединяем масло и соевый соус, а затем вмешиваем мёд или сахар.

Если ты планируешь заправить им овощной или зеленый салат, можешь добавить немного лимонного сока.

Чем заменить майонез

© Depositphotos

Стоит отметить, что салатные заправки с уксусом можно использовать и как маринады для мяса. Используй вышеупомянутые рецепты, если нет под рукой никакого соуса или ты противница майонеза по каким-либо причинам.

Удачи!

Комментарии закрыты.