Не пропусти
Главная » Кулинар » Ватрушка Летняя, рецепты с фото

Ватрушка Летняя, рецепты с фото

Сейчас, когда еще на дворе ягодный сезон, хочется как можно чаще использовать эти дары природы. Десерты, компоты, выпечка и просто ягоды в свежем виде — моей семье такое никогда не надоедает.

Сегодня в моем холодильнике сошлись творог, жирная сметана, черная смородина и малина. Этот набор ингредиентов навел меня на мысль испечь ватрушку в летнем варианте. Тем более, что творог, на мой вкус, очень хорошо сочетается с ягодами.

Тесто:
— 200 г сметаны;
— 1 яйцо;
— 0,5 ст. сахара;
— 4 ст. л. растительного масла;
— 0,5 ч.л. соды;
— мука — до получения эластичного теста.

Ягодный слой:
— 0,5 ст. черной смородины;
— 0,5 ст. малины;
— 1-2 ст. л. сахара.

Время приготовления: 1,5 часа.

Замесила свое любимое сметанное тесто. Для этого я соединила сметану, яйцо, масло, соль, соду и сахар. Делала по рецепту колобушек, только вместо разрыхлителя положила соду.

Добавила муку и перемешала до однородного состояния.

В этот раз я даже не измеряла ее количество, просто подсыпала, пока не получилось тесто нужной мне густоты.

Теперь творог. Добавила к нему яйца, сахар и сметану.

Взбила блендером (не устаю мысленно благодарить того, что придумал эту замечательную вещь:) до однородной воздушной массы, которую я забыла сфотографировать.

Тесто раскатала в довольно толстую лепешку. Я люблю, чтоб в ватрушке было много теста, при условии, что оно вкусное и рассыпчатое. Тем, кто не любит, думаю, просто нужно делать творожную запеканку. Распределила тесто по форме, в которой будет выпекаться ватрушка.

Выложила на тесто творожную массу.

Сверху выложила смородину и малину.

Присыпала ягоды сахаром. Он сделает ягодный слой не таким кислым, а выделившийся из ягод сок — желеобразным.

Поставила выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 60 минут.

Присыпала ватрушку сахарной пудрой.

Сдобное тесто, сладкая воздушная творожная масса и кисло-сладкий слой ягод – очень удачное сочетание.

Приятного всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Бычки сушеные, рецепты с фото

Боже мой, как я люблю эту маленькую, некрасивую на первый взгляд рыбешку! Чего только из ...

Бычки в томате в мультиварке, рецепты с фото

Сегодня у нас бычки в томате. Захотелось вспомнить вкус настоящих консервов, которые я ела в ...

Быстрый шашлык из говядины, рецепты с фото

Май — месяц шашлыков! На улице тепло или даже жарко. Хочется выехать на природу… На ...

Быстрый сметанник по бабушкиному рецепту, рецепты с фото

Аромат запекающегося сметанника всегда возвращает меня в детство, когда на каникулы или выходные мы приезжали ...

Быстрый рецепт приготовления смузи из замороженных ягод, рецепты с фото

Быстрый рецепт приготовления смузи из замороженных ягод Быстрый, потому что у меня всего 5 минут ...

Быстрый завтрак яичный пай, рецепты с фото

Яичный пай – это отличный завтрак. Сытный, вкусный и такой знаете, основательный, что ли. Ну, ...

Быстрый завтрак на гренках, рецепты с фото

Что может быть лучше, чем быстренько отделаться от мужа вкусным завтраком. Этот скоростной рецепт меня ...

Быстрые ежики, рецепты с фото

Сегодня я предлагаю быстрый вариант ежиков. Как раз для жаркой погоды, когда у плиты торчать ...

Быстрая хрустящая гранола в микроволновке, рецепты с фото

Признаюсь честно, что я никогда не готовила ни гранолу, ни подобное ей, пока не узнала ...

Быстрая порционная пицца, рецепты с фото

Пиццу в моей семье любят все. Чаще всего я ее готовлю после праздников, когда в ...

Быстрая пицца с баклажанами, рецепты с фото

Признаюсь, я пока не встречала людей, равнодушных к пицце. По крайней мере, мой дом они ...

Быстрая пицца на сковороде-гриль, рецепты с фото

Приготовить быструю пиццу не проблема. Главное, чтобы было из чего ее готовить. Колбаски побольше, томаты ...

Быстрая пицца на сковороде, рецепты с фото

Когда мои дети просят приготовить меня пиццу, а у меня совершенно нет времени, меня выручает ...

Быстрая пицца в форме сердца ко Дню Святого Валентина, рецепты с фото

Быстрая пицца в форме сердца ко Дню Святого Валентина Скоро, уже совсем скоро на календаре ...

Быстрая закрытая пицца на сковороде, рецепты с фото

Приготовить пиццу не составит труда для любой хозяюшки. Тема эта настолько популярна, что у каждой ...

Быстрая еда — фунчоза с морепродуктами, рецепты с фото

А я сдала ребёнка свекрови – и ленюсь. Ну, как ленюсь? Скучаю ужасно по ребёнку, ...

Быстрая галета к ужину с томатами, тимьяном и моцареллой, рецепты с фото

Быстрая галета к ужину с томатами, тимьяном и моцареллой С огромным удовольствием хочу сейчас поделиться ...

Бутербродная масса с курицей, рецепты с фото

Быстрые и очень простые рецепты всегда будут пользоваться бешеной популярностью. Все потому, что иногда нет ...

Бутербродная масса Рыбка, рецепты с фото

Как же хочется иногда не заморачиваясь на кухне, утолить свой голод и желание съесть что-нибудь ...

Буррито с колбасой, рецепты с фото

Что такое буррито? Это иностранец, пришедший к нам откуда-то из Мексики. Но, как и многие ...

Бургеры за полчаса своими руками, рецепты с фото

Как это часто бывает, несмотря на всю неполезность, иногда нас так и тянет зайти в ...

Рейтинг@Mail.ru