Не пропусти
Главная » Кулинар » Вареное сало со специями, рецепты с фото

Вареное сало со специями, рецепты с фото

Недавно мне на стол муж выложил кусочек сала. Что с ним делать? Форма не для засолки, на зажарку пускать не хотелось. Вспомнила, как когда-то мама отваривала сало в луке и обваливала в специях. Рецепт пригодился, и я приступила к готовке.

Сало оказалось очень мягким, что существенно улучшало его вкусовые качества. Небольшие прожилки мяса меня тоже порадовали. Поэтому я просто добавила луковой шелухи, да и лучок тоже положила в кастрюльку.

Отваривала недолго, часика хватило. После того, как все было сделано в соответствии с маминым рецептом, сало я отправила в морозилочку. Полчасика хватило для того, чтобы приступить к дегустации.

Если у вам есть терпение и желание подержать его дольше в холодильнике — пожалуйста. Оно там может храниться долго, до недели точно. Но кто выдержит, скажите?

Для того, чтобы приготовить такое сало, вам следует запастись следующими ингредиентами:

Время приготовления — 2 часа до полной готовности.

Вот такой кусочек сала я получила в подарок от мужа. Я его промыла, немного обсушила, разрезала на 2 куска. Мельчить не стала.

Засыпала солью, добавила лавровый лист и оставила на полчаса. Сало должно немного вобрать в себя соли.

Сложила в кастрюлю, добавила лук, шелуху, предварительно их промыла под сточной водой. Залила водой и поставила отварить. Так как сало было не толстым, ему хватило 40 минут, чтобы полностью приготовиться. Готовность проверила ножом. Он должен легко входить возле шкурочки.

Чесночные перья измельчила ножом, сложила в тарелочку, добавила черный перец, перемешала.

Сало вынула из воды, дала ему немного остыть. Пересыпала его специями.

Сделала салу небольшой массаж, чтобы перец и чеснок равномерно распределились по салу. Отправила в морозилку на полчаса.

Подавала к столу в нарезке. Добавила немного колорита в виде огурчиков.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Быстрая пицца на сковороде-гриль, рецепты с фото

Приготовить быструю пиццу не проблема. Главное, чтобы было из чего ее готовить. Колбаски побольше, томаты ...

Быстрая пицца на сковороде, рецепты с фото

Когда мои дети просят приготовить меня пиццу, а у меня совершенно нет времени, меня выручает ...

Быстрая пицца в форме сердца ко Дню Святого Валентина, рецепты с фото

Быстрая пицца в форме сердца ко Дню Святого Валентина Скоро, уже совсем скоро на календаре ...

Быстрая закрытая пицца на сковороде, рецепты с фото

Приготовить пиццу не составит труда для любой хозяюшки. Тема эта настолько популярна, что у каждой ...

Быстрая еда — фунчоза с морепродуктами, рецепты с фото

А я сдала ребёнка свекрови – и ленюсь. Ну, как ленюсь? Скучаю ужасно по ребёнку, ...

Быстрая галета к ужину с томатами, тимьяном и моцареллой, рецепты с фото

Быстрая галета к ужину с томатами, тимьяном и моцареллой С огромным удовольствием хочу сейчас поделиться ...

Бутербродная масса с курицей, рецепты с фото

Быстрые и очень простые рецепты всегда будут пользоваться бешеной популярностью. Все потому, что иногда нет ...

Бутербродная масса Рыбка, рецепты с фото

Как же хочется иногда не заморачиваясь на кухне, утолить свой голод и желание съесть что-нибудь ...

Буррито с колбасой, рецепты с фото

Что такое буррито? Это иностранец, пришедший к нам откуда-то из Мексики. Но, как и многие ...

Бургеры за полчаса своими руками, рецепты с фото

Как это часто бывает, несмотря на всю неполезность, иногда нас так и тянет зайти в ...

Бургер с курицей и беконом, рецепты с фото

Сегодня я подготовила рецепт отличного бургера. Получается он не «как в. », а «лучше чем ...

Булгур с фаршем и орехами в мультиварке, рецепты с фото

В нашей семье булгур любят все. Эту крупу мы открыли сравнительно недавно, поэтому она еще ...

Булгур с курицей и овощами, рецепты с фото

Ехала вечером домой и думала, чем бы таким порадовать свою семью? Я имею в виду ...

Булгур с грибами, рецепты с фото

Недавно решила поближе познакомиться с булгуром и приготовить из него вкуснейший гарнир с шампиньонами… Булгур ...

Букет из блинов, рецепты с фото

Девочки, дорогие, спешу с вами поделиться изумительно красивой и интересной подачей блинов… Она будет уместна ...

Буйабес, рецепты с фото

Один из самых знаменитых французских супов – это мифологический буйабес, уха марсельских рыбаков. Марсельские рыбаки ...

Буженина с чесноком и картофелем, рецепты с фото

Мы все привыкли, что буженина готовится из свинины. А что если приготовить говядину так, чтобы ...

Буженина из говядины в мультиварке, рецепты с фото

Буженина — очень семейное блюдо. Какая женщина не хочет создать в своем доме атмосферу тепла ...

Буженина в рассоле, рецепты с фото

Помню, как рассказывала дочь о какой-то игре в школе, где их команде задали вопрос: «Что ...

Буженина в горчичном соусе с кориандром и базиликом, рецепты с фото

Буженина в горчичном соусе с кориандром и базиликом Буженина – отличный деликатес, который может заменить ...

Брюссельские шарики, рецепты с фото

Я люблю брюссельскую капусту, но как и многие овощи, мне требуется к ним в обязательном ...

Рейтинг@Mail.ru