666-a.ru
Let’s travel together.

Баклажаны по-ирански — рецепт с фото на

Баклажаны по-ирански

Баклажаны по-ирански - рецепт с фото на

Предлагаю вам довольно необычный иранский способ приготовления баклажанов.

Мы будем тушить их вместе с томатами до состояния пюре, в итоге получим вкуснейший гарнир к любому мясу или рыбе.

Описание приготовления:

Если вы любите необычные сочетания вкусов и экзотические иностранные блюда, то этот рецепт приготовления баклажанов по-ирански вам обязательно должен понравиться. Несмотря на вполне обыкновенные ингредиенты, вкус у такого блюда получается очень интересный, да и сам способ подачи стоит внимания.

Обычно это блюдо подают как основное, но лично я предпочитаю кушать его с каким-нибудь мяском или рыбой, ведь такие баклажаны являются отличнейшим гарниром.

Так что если вы интересуетесь иранской кухней или просто хотите удивить своих родных необычным ужином, тогда я расскажу вам, как приготовить баклажаны по-ирански.

1) Для начала баклажаны промываем под проточной водой и разрезаем их вдоль на две половинки.

В каждой делаем по два надреза для того, чтобы они лучше впитывали масло.

2) В сковороду наливаем растительное масло и хорошенько его нагреваем, выкладываем на сковороду половинки баклажанов и обжариваем их, прижимая лопаткой или вилкой в течение получаса.

3) В кастрюлю выкладываем нарезанные дольками помидоры, добавляем немного воды, томатную пасту, соль и перец, тушим все в течение 5 минут.

Затем добавляем обжаренные баклажаны и продолжаем тушить все 20 минут, пока овощи не приобретут пастообразную консистенцию.

4) Снимаем кастрюлю с огня и заправляем блюдо соком лимона, перемешиваем и подаем к столу.

Получается довольно необычно, но невероятно вкусно, обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.