Не пропусти
Главная » Диеты » Диета при остром панкреатите

Диета при остром панкреатите

Диета при остром панкреатите

Диета при остром панкреатите

Острый панкреатит – воспаление поджелудочной железы, часто сопряженное с отеком, нагноением, фиброзом, а также некрозом (отмиранием клеток). Воспаление поджелудочной железы приводит к замедлению выработки ферментов, а, следовательно, и к нарушению пищеварительной функции.

Развитию данного заболевания способствует длительное бесконтрольное употребление жирной, острой, жареной, чересчур горячей или холодной пищи, а также регулярное переедание, злоупотребление спиртными напитками и недостаток белковой пищи в рационе. Заболевание также может развиться на фоне желчнокаменной и язвенной болезни, воспалительных процессов в желчном пузыре, интоксикации, а также в результате травматических поражений органа.

Острый панкреатит сопровождается резкими продолжительными болевыми ощущениями. Именно поэтому диета и лечение острого панкреатита являются неразрывными звеньями одной цепи, способствующей снятию боли и скорейшему выздоровлению.

Цель диеты при остром панкреатите: обеспечить максимальный покой для железы и способствовать уменьшению ее секреции. Питание должно быть дробным. Пищу принимают 5-6 раз в день небольшими порциями, при этом ее температура должна быть не более 45-60 ° С. Меню диеты при остром панкреатите состоит преимущественно из жидких, полужидких и протертых блюд. Лучше всего употреблять легкие супы, вязкие каши, пудинги, кисели, а также нежирное мясо и рыбу, приготовленные на пару.

Традиционно и при стационарном, и при домашнем лечении острого панкреатита диета состоит из нескольких этапов.

Этап первый – голодание. Длительность данного периода составляет от двух до четырех дней. В эти дни разрешено лишь употребление негазированных минеральных вод типа «Боржоми» или «Ессентуки» в небольшом количестве.

Этап второй – постепенное введение в рацион питания отварных и паровых блюд (с пятого дня). Меню должно содержать не менее 80 г белка (не менее 3/4 которых обязательно животного происхождения), 200 г углеводов и 40 г жиров.

В первые две недели при остром панкреатите все блюда должны быть приготовлены без использования соли и специй. Это позволит снизить выработку желудком соляной кислоты, замедлить процесс пищеварения и уменьшить отек поджелудочной железы.

Этап третий – длительный (со второй недели до года). Важно помнить, что острый панкреатит – заболевание, требующее длительного лечения, а, следовательно, и особого рациона питания. Острый панкреатит и диета – понятия неразрывные. Дабы заболевание не перешло в хроническую стадию необходимо придерживаться диетического питания, не переедать и не употреблять жареные, острые, жирные, сдобные и копченые блюда, а также алкоголь.

Диета при остром панкреатите

Для больного острым панкреатитом диета является неотъемлемой частью лечения. Мы уже упоминали о том, что питание должно быть максимально щадящим для поджелудочной. Важно обеспечить железе покой, не нагружать ее тяжелыми, жирными, острыми, солеными, копчеными блюдами.

Однодневное меню диеты при остром панкреатите может быть следующим:

  • Первый завтрак – паровой омлет или протертая овсяная каша на воде, некрепкий чай.
  • Второй завтрак – молоко и несколько ломтиков сыра.
  • Обед – суп на овощном бульоне с гречкой, отварное мясо, яблочный пудинг или желе.
  • Ужин – паровые котлеты из рыбы, пюре из отварной моркови, отвар шиповника.
  • Перед сном – стакан кефира или простокваши.

Калорийность рациона не должна превышать 2500-2700ккал в сутки. В ходе приготовления блюд необходимо исключить такие процессы как панирование и пассерование. Допускается лишь отваривание, а также запекание. При остром панкреатите из рациона необходимо исключитькофе, крепкий чай, спиртное, бобовые, а также мясные и рыбные бульоны.

Острый панкреатит – не приговор. При своевременном последовательном лечении и соблюдении диеты от него можно с успехом избавиться. Важно помнить, что главный аспект успешного лечения острого панкреатита – диета. Именно она является эффективным методом лечения и профилактики обострений, а также торможения дальнейшего развития заболевания!

Диета при остром панкреатите

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Диета при остром панкреатите

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Диета при остром панкреатите

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

О admin

x

Check Also

Голландская диета для похудения

Голландская диета Познакомьтесь с голландской диетой для похудения, рассчитанной на 7 дней. За этот период голландская диета поможет сбросить до 3 килограмм. 1 стакан фруктового завтрака 1 крекер с копченым мясом 2 чашки чая 2 бутерброда с кусочком гриль-ветчины 1 ложку яичницы, томат и лук 1 чашку полужирного молока фрукт 1 легкий йогурт с 2 ст. л. фруктового коктейля 2 чашки кофе питье (лимонад без сахара) 1 бутерброд 1 кусочек сыра 20 гр. 1 кусочек мяса или колбасы 2 чашки чая 1 кусок хлеба плавленный сырок киви кусочки 1 чашка молочного питья или молока горячая еда - 1 говяжья котлетка 90 гр с ветчиной и сыром 2 маленьких картошки 1 легкий йогурт +2 ст. л. мюсли 1 стакан апельсинового сока 2 чашки чая 100 грамм легкого фруктового йогурта 2 чашки кофе 1 фрукт лимонад 2 бутерброда с копченой ветчиной огурец помидор 1 чашка полужирного молока французская котлетка (баранья с чесноком, красным вином, перцем, оливковым маслом) с брокколи или пюре картофельным.

Диета клиники Майо

Диета клиники Майо Диета клиники Майо – это низкоуглеводная программа питания с невысоким содержанием жира. Несмотря на такое название, она никакого отношения не имеет к знаменитой клинике Майо, которая расположена в штате Миннесота в США.

Диета доктора Барушека: похудение на 7 кг за 2 недели

Диета доктора Барушека Доктор Барушек - известный австралийский диетолог. Разработанные им диеты довольно популярны как на зеленом континенте, так и в Америке.

Диета с луковым супом

Диета с луковым супом Как нетрудно догадаться из названия, основу диеты составляет луковый суп. Вот его рецепт: некрупный кочан капусты, 6 средних луковиц, помидоры по вкусу, 2 зеленых перца, пучок сельдерея.

Банановая диета для похудения, бананово-молочный разгрузочный день

Банановая диета Бананы не очень-то любимы диетологами. В них, по сравнению с другими фруктами, высокое содержание углеводов, и потому довольно большая калорийность.

Шоколадная диета Алсу для похудения, разгрузочный день на шоколаде

Шоколадная диета (диета Алсу) Знаменитая певица Алсу как-то призналась в одном из интервью, что однажды худела с помощью шоколадной диеты. Именно после этого по СМИ и Интернету и пошло гулять название: шоколадная диета Алсу.

Рыбная диета для похудения: меню, результат

Рыбная диета Рыбная диета для похудения богата белками, ее рацион включает много овощей, благодаря чему ваш организм будет получать достаточно витаминов и пищевых волокон, что поможет нормализовать пищеварение.

Диета института косметики Франции

Диета института косметики Франции Общая калорийность дневного рациона диеты института косметики Франции составляет 1300-1500 Ккал, что обеспечивает не слишком быстрое, но стабильное похудение: теряется до 300 г в день.

Скарсдейлская диета на 2 недели

Скарсдейлская диета Диета разработана врачом из американского города Скарсдейла Германом Тарновером. Диета рассчитана на 14 дней. Основана она на теории о том, что при отсутствии в пище углеводов употребление большого количества мяса, рыбы, сыра или яиц вполне возможно, причем поступающие с такой пищей калории почти не откладываются в виде жировых запасов.

Фруктово-овощная диета Бихнер-Боннера для похудения и омоложения

Диета Бихнер-Боннера Фруктово-овощная диета известного швейцарского врача-диетолога Бихнер-Боннера считается и лечебной и омолаживающей. Но весьма эффективно используют ее и для похудения.

Клетчатка для похудения: диета на капусте, яблоках и апельсинах

Капустно-яблочно-апельсиновая диета Эта диета, в отличии от многих других, разрешает употреблять капусту, яблоки и апельсины прошлого урожая. Не проблема найти в магазинах и дешевые груши и бананы.

Диета ужин минус: результаты и правила

Американская диета «Ужин минус» Американская диета «Ужин минус» на сегодняшний день уже перешагнула океан и стала одной из самых модных в Европе программ похудания.

Израильская диета для похудения

Израильская диета Израильская диета поразила многих людей своей эффективностью. Она стала достаточно популярной благодаря своему щадящему рациону и потрясающим результатам.

Диета Мадлен Жестан для похудения и очищения организма

Диета Мадлен Жестан Диета, разработанная известным французским диетологом и психотерапевтом Мадлен Жестан, очень популярна у звезд французского кино и шоу-бизнеса для поддержания здоровой формы и сохранения фигуры.

Шотландская диета для похудения

Шотландская диета Шотландские диетологи уверены, что некоторое количество углеводов нам употреблять необходимо, особенно с утра. Это позволяет организму заряжаться энергией.

Диета для кожи лица и тела

Диета для красивой кожи Очень часто проблемы с кожей, такие как угри, покраснение, шелушение возникают при нехватке или избытке определенных питательных веществ.

Диета Петы Уилсон

Диета Петы Уилсон Пета Уилсон, очаровательная исполнительница роли Никиты, раз в два месяца садится на свою любимую диету "Неделька", чтобы поддерживать себя в форме, а в остальное время не отказывает себе в еде, стараясь, конечно, не переедать и предпочитая здоровую пищу.

Фруктовая диета для похудения на фруктах

Фруктовая диета Лето манит теплом, и вам нужно быстро сбросить несколько килограммов для купальника. Для похудения путём изменения рациона слишком поздно, так что же делать? Попробуйте фруктовую диету.

Диета на чернике: правила и результат черничной диеты для похудения

Черничная диета Несмотря на то, что черника внешне является не самой привлекательной ягодой, она имеет множество других достоинств, ради которых стоит ее употреблять. Еще в древней Руси об этой ягоде говорили как о молодильной, и употребляли ее все люди, кто берег свое здоровье и хотел улучшить самочувствие.

Свекольная диета на 7 дней: эффективное похудение на свекле

Свекольная диета Свекольная диета по праву считается одной из наиболее популярных монодиет. Сутью этой диеты является употребление в течение одной недели единственного продукта — свеклы.

Диета Ковалькова: этапы, меню

Диета доктора Ковалькова Диета российского диетолога Ковалькова очень схожа с системой питания доктора Пьера Дюкана. Однако наш диетолог утверждает, что его диета гораздо лучше и сбалансированее, нежели аналог у француза.

Рейтинг@Mail.ru